Wie bereits im Juni 2012 muss die Tobermory Destillerie auf der Isle of Mull erneut die Whisky-Produktion kurzfristig einstellen. Mit lediglich 46 mm Niederschlag im Monat März sank der Wasserstand des Privatsees Mishnish Loch, aus dem die Destillerie ihr Wasser bezieht, drastisch. Infolgedessen gilt die Isle of Mull als der trockenste Platz in Großbritannien. Um an der hohen Qualität und dem einzigartigen Aroma des Tobermory Whiskys festzuhalten, verzichtet man auf Wasser aus einer anderen Quelle.
Doch Freunde des Tobermory Whiskys müssen sich keine sorgen machen, denn die Destillerie hat aus der letztjährigen Dürre gelernt, wie Master Blender und Destillerie Manager Ian MacMillan mitteilt. Nach der Trockenperiode steigerte Tobermory die Produktion, um die Lager wieder zu füllen. Bis der Regen auf der Isle of Mull wieder zunimmt, kann die Tobermory Destillerie laut MacMillan auf ausreichend Reserven in den Lagern zurückgreifen.
Quelle und Bildmaterial: thespiritsbusiness.com