Die Tomatin Distillery in den schottischen Highlands komplettiert ihre im Frühling 2017 gelaunchte Five Virtues Series. Die den Elementen und der Symbiose uralter Prozesse und Materialien gewidmete Reihe startete mit den Single Malt Whiskys „Wood“ und „Fire“, gefolgt von „Earth“. Nun erscheinen die auf wenige tausend Flaschen limitierten Sondereditionen „Metal“ und „Water“. Der entsprechende Kreislauf lautet wie folgt: Wasser nährt Holz, Holz erhält Feuer, Feuer schenkt der Erde leben, Erde bringt Metall hervor, Metall trifft auf Wasser.
Der Tomatin Five Virtues Metal ist die vierte Phase, die dem Metall gewidmet ist. Dieser Single Malt Whisky wurde in einer seit zwölf Jahren im Einsatz befindlichen Kupferbrennblase destilliert und für unbekannte Dauer in First-Fill-Bourbonfässer zur Reifung gegeben. Die Flaschenabfüllung erfolgte mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent, unfiltriert und ungefärbt.
Laut den Tasting-Notes sei der Geruch des Tomatin Five Virtues Metal weich mit cremiger Vanille und süßer Schokolade sowie mit Makadamianüssen. Geschmacklich sollen sich Zitrusfrüchte gemeinsam mit süßen Gewürzen bemerkbar machen. Der Nachklang gilt als weich, süß und leicht.
Phase fünf wird durch den Tomatin Five Virtues Water verkörpert. Bei der Herstellung kam wie gewohnt das weiche Wasser des „Alt-na-Frith“-Flusses zum Einsatz. Zudem wurde der Single Malt Whisky im Winter bei wenig Kontakt mit der Kupferbrennblase destilliert, was für einen reicheren und volleren Geschmack gesorgt haben soll. Die Reifung fand zu gleichen Teilen in ehemaligen Sherry- und Second-Fill-Bourbonfässern statt. Das Abfüllen in Flaschen geschah ebenfalls mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff.
Der offiziellen Verkostungsnotiz zufolge entfalte der Tomatin Five Virtues Water in der Nase reife Früchte mit Honig und Schokolade. Der Geschmack soll reiches Toffee und Marzipan mit Blutorangen-Marmelade aufweisen. Den Nachklang präge eine Wärme mit langem und öligem Finish.
Ab sofort sind die beiden letzten Limited Editions der Tomatin Five Virtues Series im deutschen Fachhandel erhältlich. Je Edition und 0,7-l-Flasche beträgt die unverbindliche Preisempfehlung 54,95 Euro – Geschenkverpackung inkludiert.
Quelle: Sierra Madre
