Seit Anfang des Monats findet zum zweiten Mal das Bartender-Austauschprogramm Absolut Abroad statt. Erneut haben sich zehn renommierte europäische Bars zusammengefunden, die ihre Nachwuchsbartender für zwei Wochen austauschen. Die folgenden Bars tauschen ihre Talente: das „Roomers“ in Frankfurt am Main mit „Mutis“ in Barcelona, das „Spirits“ in Köln mit „La Candelaria“ in Paris, „La Raclette“ in Berlin und „Barabicu“ in Göteborg, das „Zephyr“ in München mit „The House of Dalliance“ in Athen, das „Da Caio“ in Hamburg und die „Albertina Passage“ in Wien.
Der von der schwedischen Wodka-Marke Absolut organisierte Austausch biete den aufstrebenden Bartendern einmalige Einblicke in internationale Barkulturen und stelle zudem eine Plattform zum Wissenstransfer dar. Darüber hinaus liefere das Programm Inspirationen und ermögliche den Ausbau des eigenen Netzwerks.
Innerhalb der zwei Wochen können die Bartender die regionalen Eigenheiten sowie den Gebrauch regionaler Zutaten kennenlernen. In einem Workshop vermitteln die Gast-Bartender selbst ihren Kollegen ihr Wissen und Können. Seit dem 6. Januar berichten die Bartender auf www.facebook.com/AbsolutAbroad von ihrer Reise, den Erfahrungen und ihren Erlebnissen.
„Wir haben Abroad als langfristiges Projekt zur Nachwuchsförderung ins Leben gerufen und freuen uns sehr, wie positiv das Programm von der Bar-Community aufgenommen wird. Auch in diesem Jahr sind vielversprechende Talente dabei, denen wir mit Abroad die Barkulturen der Welt zeigen, um sie zu inspirieren und ihnen zu helfen, ihre eigenen Grenzen zu durchbrechen“, erklärt Stephan Schmidt, Marketing Manager bei Pernod Ricard Deutschland. „Mit Abroad by Absolut möchten wir die Bar-Community unterstützen und uns bei den Bartendern für ihr Engagement bedanken“, fährt er fort.
Für die Wahl der Bars für Abroad by Absolut sind die örtlichen Absolut Brand Ambassadors verantwortlich. Die Entscheidung fällt nach den vier Kriterien: Internationale Bekanntheit der Bar, hohes Niveau der Drinks, berühmte Barchefs und aufstrebende Talente.
Der erste Austausch zwischen europäischen Bars im Rahmen von Absolut Abroad fand im Frühjahr 2013 statt.
Quelle: Pernod Ricard
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