Die in den schottischen Highlands beheimatete Glenmorangie Distillery stellt ihr nächstes Barrel Select Release vor: den Glenmorangie 12 Jahre Palo Cortado Finish. Es soll sich um den ersten Single Malt Scotch Whisky der Brennerei handeln, der in Ex-Palo-Cortado-Sherryfässern nachreifen durfte. Palo Cortado genannter Sherry entstand früher, wenn die Florschicht eines Fino Sherrys unerwartet abstarb und so eine oxidative Reifung eintrat. Heute wird dieser Stil gezielt rekonstruiert. Dr. Bill Lumsden, Director of Whisky Creation, ließ den Single Malt erst acht Jahre in Ex-Bourbonfässern und anschließend weitere vier Jahre in besagten Ex-Sherryfässern reifen. Das Abfüllen in Flaschen wurde mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent vorgenommen. Klärende Angaben bezüglich einer etwaigen Kältefiltration oder Färbung fehlen. Unbekannt ist zudem der Umfang der Limitierung.
Laut den offiziellen Tasting-Notes zeigt sich der Geruch des bernsteinfarbenen Glenmorangie 12 Jahre Palo Cortado Finish reichhaltig, elegant und rund. Zur Süße von Toffee, Fudge und Vanille würden moosige Noten und Spuren von Glühwein hinzukommen. Dann der Duft von kandiertem Ingwer und Milchschokoladen-Trüffeln mit Zimt. Mit etwas Wasser würden sich Noten von Orangensorbet, Nelken und Paranüssen entwickeln. Im Mund eine ölige wie auch pfeffrige Textur mit reichlich süßen Aromen. Sirup-getränktes Toffee und Milchschokolade mit Noten von Nelke, Ingwer, Zimt und Muskatnuss. Außerdem fruchtige Untertöne von Rosinen, dunklen Pflaumen und Bitterorangen in Balance mit Roggenbrot und gesalzenen Nüssen. Der Abgang sei lang und nussig, voll von Würze, Leder und einer Spur Anis.
Ab sofort wird der Glenmorangie 12 Jahre Palo Cortado Finish im gut sortierten Fachhandel geführt. Im Dunkeln verbleibt der Umfang der Limitierung. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 75 Euro für die 0,7-l-Flasche.
Update (11. November 2022)
Nachtrag der unverbindlichen Preisempfehlung.
Quelle: Glenmorangie / Moët Hennessy
