In nur kurzem Abstand hat die Glencadam Distillery in den schottischen Highlands zwei neue Single Malt Scotch Whiskys enthüllt. Dabei handelt es sich um den Glencadam American Oak Reserve als permanente Ergänzung und den Glencadam 13 Jahre Réserve de Sauternes als Limited Edition.
Der Glencadam American Oak Reserve bildet den neuen Einstieg in das Sortiment der Glencadam Distillery. Dieser Single Malt reift durchgängig in ehemaligen Bourbonfässern, die aus dem US-Bundesstaat Kentucky bezogen werden. Nach einer ungenannten Reifezeit wird mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent abgefüllt. Sowohl auf eine Kältefiltration als auch auf eine Färbung wird verzichtet. Die offiziellen Tasting-Notes sprechen von Geruch mit Aromen von süßer Vanilleschote und Buttercreme, die sich mit Obstgartenfrüchten, goldenen Rosinen und Anklängen der türkischen Süßigkeit Lokum verbinden sollen. Im Mund ein Mix aus pochierter Birne und Apfelblüte, gefolgt von Akazienhonig, gerösteter Kastanie, Mokka und Zitronenschale. Im Nachklang Süße, gekochtes Obst, helle Trauben und Apple Crumble, die langsam abnehmen und zu einer anhaltenden, von Pfefferkuchen geprägten Würze übergehen sollen.
Destilliert wurde der limitierte Glencadam 13 Jahre Réserve de Sauternes im Jahr 2008. Zunächst erfuhr der Single Malt eine Hauptreifung in ehemaligen Bourbonfässern. Darauf folgte noch ein Finish in ehemaligen Sauternes-Süßweinfässern. Nach einer 13-jährigen Reifezeit wurde mit einem Alkoholgehalt von 46 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Es entstanden 3042 Flaschen. Laut offizieller Verkostungsnotiz erreichen die Nase spritzige Aromen von Orangenmarmelade und pochierten Birnen, vermischt mit Akazienhonig, Pfirsichblüten, gelben Früchten und Sandelholz. Am Gaumen Schichten von gebackenem Pfirsich, getrockneter Mango, Manuka-Honig und Orangenschokolade, gefolgt von Zitronenkuchen, Mandarinensorbet und Crème anglaise. Im Abgang Apfelkompott, Agavennektar und kandierte Fruchtschalen in Verbindung mit süßen Backgewürzen und kandierten Nelken, die lange auf der Zunge verweilen sollen.
Ab sofort ist der Glencadam American Oak Reserve wie auch der Glencadam 13 Jahre Réserve de Sauternes im gut sortierten Fachhandel verfügbar. Wie viele Flaschen der Limited Edition nach Deutschland gelangen, ist nicht bekannt. Auch unverbindliche Preisempfehlungen hat der deutsche Distributor Kirsch Import bisher nicht genannt.
Quelle: Kirsch Import
