Bereits im Jahr 2017 präsentierte die Habitation Clément auf der französisch geprägten Karibikinsel Martinique ihren Très Vieux Millésime 2002. Nun bringt das Haus erneut eine streng limitierte Auflage der Jahrgangsabfüllung, die diesmal in einer von Vergolderin und Restauratorin Lise Richardot mit 24 Karat Blattgold veredelten Flasche daherkommt. Insgesamt 100 Flaschen vergoldete die Französin per Hand, was zwei bis drei Tage je Exemplar ohne Berücksichtigung der Trocknungsphase in Anspruch genommen haben soll. In der Flasche wartet der im Jahr 2002 in einer Column Still aus frischem Zuckerrohrsaft gebrannte Rhum Agricole, dessen rund 15 Jahre andauernde Reifung ausschließlich in ehemaligen Bourbonfässern im Klima der Karibikinsel stattfand. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholgehalt von 42 Prozent, ohne Süßung und ohne Farbstoff. Hinsichtlich einer etwaigen Kältefiltration ist nichts bekannt.
Laut offizieller Verkostungsnotiz ist der Geruch des Rhum Clément Très Vieux Millésime 2002 komplex und delikat. Zunächst würden sich in der Nase stark geröstete Noten von Schokolade und Kaffee präsentieren, begleitet von Butter und Vanille. Ebenfalls verwöhne er mit angenehmen Noten von Mokka. Es sollen harmonische süßliche Nuancen von Feigen und Datteln, Lebkuchen und Honig folgen. Am Gaumen sollen sich kräftige rauchige und fruchtige Noten entwickeln. Dazu würden sich beeindruckende delikate Aromen mit holzigen Anklängen gesellen.
Der Rhum Clément Très Vieux Millésime 2002 in der vergoldeten Flasche ist ab sofort im ausgewählten Fachhandel erhältlich. Insgesamt 100 Exemplare existieren weltweit. Eine offizielle Preisempfehlung für die vergoldete 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkschatulle liegt uns nicht vor. Einer Listung in unserem Preisvergleich zufolge werden rund 860 Euro fällig.
Quelle: Ferrand Deutschland
