Die am Schliersee angesiedelte Slyrs Destillerie kündigt die Mountain Edition 2022 an. Zusätzlich zu einem neuen Batch der klassischen Variante wird es auch wieder eine hochprozentige Limited Edition geben, die diesmal den Namen „Rotwand“ trägt. In gewohnter Manier durfte der aus dem Malz bayerischer Gerste und dem Quellwasser des Alpenraums gewonnene Single Malt Whisky seine rund fünfjährige Reifezeit in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche in einem Höhenlager auf dem Gipfel des Bergs Stümpfling in den bayrischen Alpen in 1501 Metern Höhe verbringen. Die zeitgleich etwa 50 eingelagerten Fässer sind reinster Bergluft und extremen Temperaturschwankungen von bis zu 60 Kelvin ausgesetzt. Während die klassische Slyrs Mountain Edition mit einer Trinkstärke von 45 Prozent daherkommt, verfügt die „Rotwand“ getaufte Limited Edition über eine erhöhte Alkoholstärke von 50 Prozent. Entsprechend der 1884 Höhenmeter der Rotwand, die ein Nachbarberg zum Stümpfling ist, wurden 1884 Flaschen abgefüllt. Unbekannt ist, wie es hinsichtlich Kältefiltration und Farbstoff aussieht.
Die offiziellen Tasting-Notes schreiben der hell-bernsteinfarbenen Slyrs Mountain Edition „Rotwand“ einen leicht rauchigen Geruch mit harmonischer Würze und dunkler Schokolade zu. Der Geschmack biete ölige Raucharomen sowie eine angenehme Stärke und eine ausgewogene Toffeesüße mit leicht pfeffrigen Noten. Im Nachklang eine langanhaltende Würze mit leicht mineralischen Noten und süßen Raucharomen.
Der Verkauf der Slyrs Mountain Edition 2022 startet am kommenden 1. Mai. Die Verfügbarkeit beider Varianten dürfte sich auf den gut sortierten Fachhandel beschränken. Für die klassische Slyrs Mountain Edition wird ein empfohlener Preis von 87,90 Euro je 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung aufgerufen. Im Fall der Slyrs Mountain Edition „Rotwand“ werden 114,90 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung fällig.
Quelle: Slyrs Destillerie
