In gewohnter Manier öffnete die Scheibel Schwarzwald-Brennerei im baden-württembergischen Kappelrodeck am 1. September ihre Schatzkammer. Heraus geholt wurden drei Limited Editions. Darunter: die Alte Zeit Wahlsche Schnapsbirne, die Premium plus Piña-Gold und wieder der Alte Zeit Orange-Brandy.
Hinter der Scheibel Alte Zeit Wahlsche Schnapsbirne steckt ein Brand der Wahlschen Schnapsbirne. Gebrannt wurde zweifach auf der traditionellen, direktbefeuerten Brennapparatur „Alte Zeit“. Das Abfüllen erfolgte mit einem Alkoholgehalt von 41 Prozent. Bezüglich einer etwaigen Süßung ist nichts bekannt. Es entstanden 800 Flaschen à 0,7 Liter. Die Verkostungsnotiz attestiert dem Geruch komplexe, feinwürzige und birnige Aromen mit floralen Noten, die an Flieder erinnern sollen. Am Gaumen kraftvolle, breite Birne mit bittersüßen Aromen bis hin zu nussigen Tönen. Ein cremig-moussiger Abgang mit langem Finale.
Bei der Scheibel Premium plus Piña-Gold handelt es sich um einen Spirituose, für die ein auf der modernen Brennapparatur „neue zeit“ gewonnener Ananasbrand mit einem Auszug von Kokosnüssen in fassgereiftem Rum aus Barbados kombiniert wurde. Das Alkoholvolumen stellte die Brennerei bei 40 Prozent ein. Unklar ist, ob gesüßt wurde. Auf Farbstoff verzichtete man hingegen. Insgesamt existieren 7000 Flaschen à 0,7 Liter. Scheibel verspricht ein intensives Aroma von reifer Ananas, harmonisch begleitet von exotischen Rum-Noten und cremigem Sahnekaramell. Der Geschmack offenbare vollreife Ananas, die in eine Symphonie aus anregenden Karamellnoten übergehe, während die Präsenz von Rum das Geschmacksbild abrunde. Im Abgang zunächst eine dezente Kokosnote, die allmählich in präsenteren Rum übergehe, bevor abschließend nochmals die fruchtige Ananas in Erscheinung treten soll. Lang und breit anhaltend, wodurch die komplexen Aromen noch lange nach dem letzten Schluck nachklingen sollen.
Auch 2024 ist wieder der Scheibel Alte Zeit Orange-Brandy fester Bestandteil der Schatzkammer Editionen. Der Likör basiert auf einem Destillat aus Orangen der Vesuv-Region in Italien. Nach der obligatorischen Süßung wurde mit einem Alkoholgehalt von 35 Prozent und ohne Farbstoff abgefüllt. Diesmal warten 2600 Flaschen à 0,7 Liter. Die Brennerei spricht von einer intensiv-frisch-fruchtigen Orangennase mit würzig-herben Akzenten. Der Geschmack zeige eine Fortsetzung der intensiv-fruchtigen Orangenaromen. Ein langer, nachhallender und fruchtiger Orangenabgang.
Seit dem 1. September sind die neuen Limited Editions der Scheibel Schatzkammer über die Scheibel Schwarzwald-Brennerei und den ausgewählten Fachhandel verfügbar. Die empfohlenen Preise betragen 119 Euro für die 0,7-l-Flasche der Scheibel Alte Zeit Wahlsche Schnapsbirne, 39 Euro für die 0,7-l-Flasche der Scheibel Premium plus Piña-Gold und 76 Euro für die 0,7-l-Flasche des Scheibel Alte Zeit Orange-Brandy.
Quelle: Scheibel Schwarzwald-Brennerei
