Die Hemingway Whiskey Company ist im Begriff, mit ihrer Hemingway Rye Signature Edition nach Europa zu expandieren. Der erst im zurückliegenden Sommer gelaunchte Rye Whiskey soll eine Hommage an den populären US-amerikanischen Schriftsteller Ernest Hemingway sein. Hinter dem Unternehmen, das erst kürzlich die neu errichtete Brennerei der Western Kentucky Distilling Company in Beaver Dam im US-Bundesstaat Kentucky als Brand Home bezogen hat, stehen neben der Familie von Ernest Hemingway die Familien Groth mit Gründer Steve Groth und Call mit in achter Generation Master Distiller Jacob Call. Gemeinsam entwickelte man einen Rye Whiskey zu 90 Prozent aus sechs Jahre altem Indiana Straight Rye aus der Ross & Squibb Distillery in Lawrenceburg im US-Bundesstaat Indiana und zu zehn Prozent aus vier Jahre altem Kentucky Straight Rye aus der Green River Distilling Company in Owensboro im US-Bundesstaat Kentucky – Jacob Calls letzter Arbeitsplatz. Beide entstammen Column Stills, basieren auf Mashbills aus 95 Prozent Rye sowie fünf Prozent Gerstenmalz und reifen in neuen, ausgebrannten Fass aus amerikanischer Weißeiche. Zusätzlich kommt es zu einem Finish über einen unbekannten Zeitraum in mit Rum vorbelegten Ex-Oloroso-Sherry-Casks der Hemingway Rum Company. Abgefüllt wird mit einem Alkoholgehalt von 51 Prozent und ohne Farbstoff.
Von offizieller Seite spricht man von einem Geruch nach Weidelgras, Vanille, Himbeerrosinen, Backgewürzen und Eichenholz. Am Gaumen entfalte die Hemingway Rye Signature Edition kräftige Noten von Orange und dunklen Früchten, perfekt ausbalanciert durch Spuren von Schokolade und Karamell sowie einigen Gewürze wie Nelke und Muskatnuss.
„We’ve been thrilled to see the overwhelmingly positive reception to our inaugural whiskey releases, and we couldn’t be more proud to share our Signature Edition“, sagt Steve Groth, Gründer der Hemingway Whiskey Company. „Our families came together to create this new whiskey, filled with tradition and passion, and we can’t wait to hear what people think.“
„Crafting a new signature whiskey is a significant endeavor for any distiller, and the entire Hemingway Whiskey team has worked hard to get it just right“, sagt Jacob Call, Master Distiller der Hemingway Whiskey Company. „When tasting the new Signature Edition Rye Whiskey, you’ll get a smoothness mixed with complexity. It has the traditional rye spice notes but because it was finished in my dad’s rum-seasoned Oloroso Sherry casks, it has just the right sweetness to soften the spice. This is a whiskey we were all extremely proud to put our signatures on.“
Wann genau mit einer Verfügbarkeit der Hemingway Rye Signature Edition in Deutschland gerechnet werden kann, ist derzeit noch nicht bekannt. Auch eine unverbindliche Preisempfehlung liegt entsprechend nicht vor.
Quelle: Hemingway Whiskey Company
