Ergänzend zu ihren ungereiften Okowitas enthüllt die Brennerei Podole Wielkie in Główczyce in der polnischen Woiwodschaft Pommern seit Kurzem auch erste Aged Okowitas per Single Cask. Einer, der Podole Wielkie Aged Okowita Rye Ex-Tokaj Cask 2019/2024, erreicht auch den deutschen Markt. Dieses Destillat, das im Jahr 2019 auf einer kupfernen Brennblase mit Verstärkerkolonne aus der Roggensorte Santini vom sandigen Feld Babie C. gebrannt wurde, verbrachte eine vierjährige Reifung in dem Ex-Tokaj-Cask mit der Nummer T6. Abgefüllte wurde dieses Jahr mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent, ohne Zuckerzugabe und ohne Farbstoff. Aus dem Einzelfass kamen 229 Flaschen à 0,7 Liter.
Der Podole Wielkie Aged Okowita Rye Ex-Tokaj Cask 2019/2024 ist ab sofort in unbekannter Stückzahl im deutschen Fachhandel anzutreffen. Die unverbindliche Preisempfehlung wird mit 56,90 Euro je 0,7-l-Flasche angegeben.
Update (2. September 2024)
In der Urfassung hatten wir eine Nachsüßung nicht ausgeschlossen. Podole Wielkie betont allerdings, dass kein Zucker zugeführt wurde.
Quelle: Haromex
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