Der Jack Daniel’s Tennessee Honey erweitert seit 2011 das Sortiment der in Lynchburg im US-Bundesstaat Tennessee gelegenen Jack Daniel Distillery und seit 2013 auch das Angebot in Deutschland. Für den Likör reichert die Brennerei einen hauseigenen Honiglikör mit dem Jack Daniel’s Old No. 7 an. Der traditionell durch Holzkohle gefilterte Tennessee Whiskey reift zwischen vier und sechs Jahre in neuen, ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche heran. Das Mengenverhältnis zwischen Honiglikör und Whiskey ist nicht bekannt. Das Alkoholvolumen beträgt zuletzt 35 Prozent. Um eine gleichmäßige Färbung zu gewährleisten, wird zusätzlich Farbstoff verwendet. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Jack-Daniel’s-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Die aus Weißglas gefertigte Flasche des Jack Daniel’s Tennessee Honey zeichnet ein Range-Look aus. Dazu zählt insbesondere der vierkantige, recht handliche Körper. Leicht angewinkelte Schultern, versehen mit einer Reliefprägung der Signatur von Jack Daniel, führen zu einem achteckigen und mittellangen Hals, den eine in den Farben Beige und Goldgelb gehaltene und mit schwarzer Schrift bedruckte Banderole aus Folie umgibt.
Die Flasche schließt mit einem Schraubverschluss aus schwarzem Kunststoff.
Ein Hintergrund in Beige, Ornamente in Goldgelb sowie eine schwarze Schrift bestimmen das Etikettendesign. Das zentral mit einer goldfarbenen Biene versehene Hauptlabel umgibt die Front und die Seiten, wo die Merkmale des Likörs aufgeführt werden.
Hinten zeigt ein mittelgroßes Etikett mögliche Trinkweisen auf.
Geruch / Geschmack
Der Geruch des Jack Daniel’s Tennessee Honey ist zurückhaltend kraftvoll und bietet in erster Linie die Note von süßlichem Honig. Begleitet wird der Honig von Rauch, getoastetem Eichenholz, Vanille, Karamell und Nüssen. Allerdings ist auch eine etwas medizinische, alkoholische Note vorhanden.
Im Mund zeigt der Likör eine moderate Süße mit eher schwachen Noten von Honig und etwas Holz. Es stoßen Alkohol sowie eine Spur Orange hinzu, bevor die süßen Aromen von Vanille und Karamell übernehmen.
Das mittellange Finish erweist sich als süßlich und recht trocken mit Vanille, Honig und ein paar Kräutern.
Empfohlene Trinkweise
Für Puristen bietet sich der Genuss des Jack Daniel’s Tennessee Honey in Reinform an. Um den Geschmack einschließlich der Süße etwas zu mildern, können wenige Eiswürfel hinzugegeben werden.
Neben dem Purgenuss gibt es eine Vielzahl von Rezepturen für Longdrinks und Cocktails. Einfache Drinks entstehen durch Kombination des Likörs mit Tonic Water oder Ginger Ale. Zwölf komplexere Cocktail-Kreationen wurden Anfang 2016 vorgestellt.
Fazit
