Ende 2024 war es soweit. Zum ersten Mal füllte die Kilchoman Distillery auf der schottischen Insel Islay ihren Kilchoman Sanaig in Fassstärke ab. Bei der Kilchoman Sanaig Cask Strength 2024 Edition handelt es sich ebenfalls um einen stark getorften Single Malt Scotch Whisky, gewonnen aus Gerstenmalz mit einem Phenolgehalt von rund 50 ppm. Die Reifung fand primär in Ex-Oloroso-Sherry-Casks und nur anteilig in Ex-Bourbon-Casks statt. Des Weiteren ist von einem „Dark Batch“ die Rede, da der Einfluss der Fässer auf den Farbton größer als gewöhnlich gewesen sein soll. Was das Reifealter anbelangt, hält man sich bedeckt. Die Fassstärke, mit der der Single Malt abgefüllt wurde, beträgt 57,8 Prozent. Sowohl auf eine Kältefiltration als auch auf ein Färbung verzichtete die Brennerei. Die Anzahl entstandener Flaschen wird nicht kommuniziert. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Kilchoman-Übersichtsseite zu finden.
2024 Edition
Optik / Flasche
Daher kommt die kräftig mahagonifarbene Kilchoman Sanaig Cask Strength 2024 Edition in einer Flasche aus Weißglas. Der breite, zylindrische Körper schließt unten mit einem dicken und breiten Sockel ab. Oben knüpfen stark abgerundete Schultern und ein breiter, eher kurzer Hals an. Besagten Hals umgibt eine lilafarbene Banderole mit „Islay’s Farm Distillery“-Schriftzug und goldfarbenem Rand.
Die Flasche verschließt ein großer Naturkorken, welcher an einem hölzernen Griff befestigt ist. Den Griff ziert das Logo der Marke, in dessen vom Markenschriftzug umringten Mittelpunkt eine Triskele steht.
Vorne auf der Höhe der Schultern befindet sich gleiches Logo in Metall ins Glas eingelassen. Zentral fällt der Blick auf das mittelgroße, rechteckige Label in Lila und mehrfach goldfarben umrahmt. Das Etikett prägt fast vollständig ein schwarzer „Cask Strength“-Schriftzug. Ein weiteres Etikett knapp oberhalb des Flaschenbodens führt nochmalig das Logo, den Namen der Qualität und die Signatur unter anderem von Anthony Wills, Kilchoman Gründer, auf.
Das Etikett der Rückseite enthält die offiziellen Tasting-Notes auf sandfarbenem Grund und goldfarben umrahmt.
Die zur Flasche gehörende Geschenkverpackung besteht aus Pappe und ist farblich wie auch inhaltlich an das Etikettendesign angelehnt. Im Hintergrund erblickt man die Umrisse der schottischen Küste, im Vordergrund die Silhouette der Insel Islay in einem schimmernden Goldfarbton. Eine Skala unterhalb des Markenschriftzugs beleuchtet den Einfluss bei der Fassreifung zwischen Bourbon und Sherry.
Geruch / Geschmack
In der Nase startet die Kilchoman Sanaig Cask Strength 2024 Edition mit leicht aschigem und vergleichsweise mildem Torfrauch. Hinzu stoßen Kakao, Karamell und Malz, unterbrochen von einem überraschenden Einschlag von Himbeere. Außerdem zeichnen den Geruch Noten von Trockenfrüchten und wenig getoastete Eiche aus.
Der Geschmack erweist sich als sehr vollmundig und intensiv, viskos und warm. Zunächst eine delikate Süße nach Karamell, Sirup, Malz und Schokolade, dann angenehmer Torfrauch mit Mineralien und Asche, gepaart mit einer pfeffrigen Intensität. Zum Abgang hin rücken Trockenfrüchte in den Vordergrund.
Ein sehr langer und voller, teils öliger teils trockener Abgang. Es bleiben Marzipan, Karamell, Sirup, leichter Torfrauch, Trockenfrüchte und Zimt.
Kombiniert man den Single Malt mit wenigen Tropfen stillen Wassers wird der Geruch sehr verwoben nach: süß-würzig-rauchig-mineralisch.
Im Mund wird die pfeffrige Intensität abgemildert. Doch weiter ist der Geschmack sehr kraftvoll und komplex.
Der Nachhall wird mild und cremig mit Gebäcknoten.
Empfohlene Trinkweise
Wegen der Limitierung und der Fassstärke sollte die Kilchoman Sanaig Cask Strength 2024 Edition pur bei Zimmertemperatur genossen werden. Mit wenigen Tropfen stillen Wassers kann etwas Milde hineingebracht werden.
Fazit
Preisvergleich
