Aus dem belgischen Kortrijk stammt der Midi Apéritifs Liquid Sunset. Gründer Jules Delaere stellte den Aperitif im Frühling 2021 als Ergänzung zu seinem im Jahr 2019 gelaunchten Midi Apéritifs Classic Red vor. Wie bei seinem Erstling setzt der Belgier auf eine Komposition aus Wein aus Südfrankreich und den Destillaten ausgewählter Botanicals. Beim Liquid Sunset bildet Chenin Blanc Weißwein die Basis. Hinzu stoßen per Vakuumdestillation in Neutralalkohol verarbeitete Zutaten wie Aprikosen, Amalfi Zitronen, Thymian, Zitronenverbene, Enzianwurzeln und Mandeln. Das Abfüllen in Flaschen geschieht mit einem Alkoholvolumen von 21 Prozent und einer Süßung in unbekanntem Umfang. Farbstoff findet allem Anschein nach nicht den Weg in den Aperitif. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Midi-Apéritifs-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Abgefüllt wird der honigfarbene Midi Apéritifs Liquid Sunset in eine moderne Weißglasflasche. Die Form bestimmt der eher hohe, zylindrische Körper. Stark angewinkelte und abgestufte Schultern führen zu einem recht kurzen Hals.
Ein kleiner, messingfarbener Drehmechanismus verschließt die Flasche.
Die Vorderseite nimmt ein sehr großes, weißes Etikett ein. Der Aufdruck setzt sich aus dem Markenschriftzug und einer Liste der Botanicals in Blau sowie der goldfarbenen Qualitätsbezeichnung zusammen.
Auf dem ebenso großen Rücketikett findet man ein paar „Perfect Serves“ vor.
Geruch / Geschmack
Der Geruch des Midi Apéritifs Liquid Sunset fällt wärmend und fruchtig-süß aus. Saftige Trauben, reife Aprikosen und frische Zitronen werden von einer angenehmen Honigsüße ergänzt. Zügig entwickelt sich zudem reichlich Bittermandeln, begleitet von minimalen erdigen Bittertönen.
Mund: fruchtig mit seidigem Mundgefühl, Trauben, Aprikosen und Zitronen, etwas Honig, dann etwas bitter und erdig mit einer starken Präsenz von Bittermandeln, trockener werdend
Abgang: samtig und voll nach Trauben und Aprikosen, wenig Honig. Zuletzt wieder trocken und herb
Empfohlene Trinkweise
Pur bei Zimmertemperatur oder bei leichter Kühlung lässt sich der Midi Apéritifs Liquid Sunset genießen.
Häufiger dürfte der Aperitif jedoch zum Mixen Verwendung finden. Zu den offiziellen „Perfect Serves“ zählen der „Midi Tonic“ und der „Midi Spritz“. Diese und weitere Drinkideen hält die Markenwebsite bereit.
Fazit
