Der Mount Gay Eclipse ist ein junger brauner Rum von der karibischen Insel Barbados. Die Mount Gay Brennerei bezieht wie in ihren Anfangsjahren – dokumentiert ist das Jahr 1703 – Zuckerrohr von umliegenden Plantagen und Wasser aus dem Grundgestein der Insel. Nachdem das Zuckerrohr in einer Zuckerraffinerie zu Melasse verarbeitet wurde, erfolgt die Fermentation zusammen mit Hefe und dem durch Korallenkalkstein gefiltertem Grundwasser. Infolge der abgeschlossenen Gärung kommt es zur Destillation in kupfernen Apparaturen. Die zur Reifung des Rums verwendeten Fässer bezieht Mount Gay von Jim Beam aus Kentucky. Nach mindestens zwei Jahren in ehemaligen Bourbon-Eichenfässern wird der Mount Gay Eclipse mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent abgefüllt. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Mount-Gay-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Für die Aufnahmen des Mount Gay Eclipse stand uns lediglich das alte Flaschendesign zur Verfügung. Im Frühjahr 2014 wurde im Rahmen eines Redesigns insbesondere die Etikettierung modernisiert.
Die Flaschen des Mount Gay Eclipse zeichnet sich durch eine sehr schlichte Form mit ovalem Querschnitt und abgerundeten Kanten aus. Das Weißglas führt vom Körper über abgerundete Schultern zu einem langen geraden Hals, der von einem dunkelroten Drehverschluss aus Metall und mit goldfarbenem Schriftzug dicht verschlossen wird.
Eine Reliefprägung des Firmenwappens einschließlich Gründungsdatum befindet sich oberhalb des vorderen Flaschenetiketts. Das Etikett selbst ist mittelgroß, rechteckig und mit Gelb- sowie Goldtönen versehen. Im Mittelpunkt steht ein Abbild von Barbados und der mit einem roten Stern gekennzeichneten Lage der Hauptstadt Bridgetown.
Auf einem transparenten Etikett auf der Rückseite gibt Mount Gay empfohlene Trinkweisen zum Rum in zwei Sprachen wieder.
Design ab 2014
Geruch / Geschmack
Der Geruch des Mount Gay Eclipse erweist sich als einfach und nicht sonderlich komplex. Im Wesentlichen erreicht die Nase eine moderat ausgeprägte, süßlich bis würzige Vanillenote. Auffällig ist eine nicht unangenehme Alkoholpräsenz, die für eine leichte Frische sorgt und eine sehr dezente Fruchtnote hervorbringt.
Im Mund fällt zunächst das Aroma von etwas süßer Vanille auf, bis ein durchgehend dominantes und insbesondere an der Zunge bemerkbares Brennen übernimmt. Zum Abgang hin lässt das Brennen nach woraufhin einzelne Spuren von frischem Zuckerrohr verbleiben.
Das Finish zeigt wiederum keinerlei Brennen, sondern mittellang anhaltende Frucht- und Eichenholzanklänge, die von einer minimalen Vanillenote begleitet werden.
Empfohlene Trinkweise
Von Mount Gay stammen die Empfehlungen des einfach anzurichtenden „Eclipse & Cola“ – Rum und Cola auf Eis gemischt – und des Klassikers „Rum Runner“ – ein fruchtiger und stark geeister Cocktail. Darüber hinaus eignet sich der Mount Gay Eclipse für alle Drinks, die auf einem braunen Rum basieren.
Für den puren Genuss können wir den Rum nicht empfehlen, da es ihm doch deutlich an Tiefgang mangelt.
Fazit
