Der Pimm’s No. 1 Likör, der zunächst als Verdauungshilfe vorgesehen war, hat sich zu einem englischen Szene-Aperitiv und sommerlichen Erfrischungsgetränk entwickelt. Als Basis für den Likör dient London Dry Gin, der mit dem in Tonic Water enthaltenen Chinin, Kräutern und Fruchtextrakten versetzt wird. Die genaue Rezeptur und Zusammensetzung der Kräuter kennen lediglich sechs Personen des Betriebs, die als die „Secret Six“ bekannt sind. Der resultierende Alkoholgehalt beträgt recht geringe 25 Prozent. Während Pimm’s No. 1 in England äußerst populär ist, ist der Likör bei uns selten und auch in der Bar-Szene nicht immer zu finden. Angeboten wird der Likör dafür in einer soliden Auswahl an Online-Shops. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Pimm’s-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Die Aufmachung und Form der Pimm’s No. 1 Flasche wirkt eher veraltet und unauffällig. Doch dies passt sehr gut zu dem englischen Traditionsgetränk und vermittelt zugleich ein Stück Nostalgie. Der Flaschenkörper ist geradlinig und der Hals etwas bauchig. Die Etiketten sind primär weiß, während der Likör selbst in einem kräftigen Dunkelbraun mit gewissem Rotschimmer durch das klare Glas scheint.
In roter Schrift ist auf dem Etikett vorne der Markenname Pimm’s deutlich hervorgehoben, in Goldgelb wird auf die Bezeichnung No. 1 hingewiesen und mit der überliegenden Unterschrift des Gründers James Pimm verifiziert. Ebenfalls in Goldgelb fällt die britische Krone oben am Etikett auf und verweist somit klar auf die Herkunft des Likörs. Unterhalb des Hauptetiketts sind in einem separaten Etikett etliche Städtenamen und Jahreszahlen aufgeführt, die die Auszeichungen für den Pimm’s No. 1 widerspiegeln.
Beim Verschluss handelt es sich um einen einfachen Drehverschluss aus Blech.
Geruch / Geschmack
Der Geruch weist würzige Kräuteraromen auf, aber auch der Gin ist deutlich durch die bittere Note zu erkennen. Stark herunter gekühlt schmeckt der Pimm’s No. 1 ausgewogen bitter, würzig und süß. Bereits der reine Likör weist eine leicht erfrischende Wirkung auf, die durch das bittere Gin-Aroma erreicht wird. Der Geschmack des Likörs bleibt recht lange im Gaumen zurück.
Empfohlene Trinkweise
Der Pimm’s No. 1 wird für gewöhnlich nicht pur getrunken, sondern als Longdrink nach dem sogenannten No. 1 Cup des Gründers James Pimm. Für diesen wird ein Teil Pimm’s No. 1 Likör mit zwei bis drei Teilen eiskalter Zitronen-Limonade, Tonic Water oder Ginger Ale gemischt, als Limonade wird 7-UP empfohlen. Der Mischung werden reichlich Eiswürfel hinzugefügt und als Garnierung eine Zitronen-, Orangen-, oder Gurkenscheibe gewählt. Weitere Abwandlungen, die unter anderem auch Erdbeeren oder Champagner ins Spiel bringen, sind nicht unüblich. Speziell im Sommer soll der Pimm’s No. 1 Cup eine erfrischende Wirkung haben und wird daher in England zum Beispiel bei Ruderregatten getrunken.
Fazit
