Der Sierra Tequila Reposado ist ein Mixto Tequila aus dem Hause Sierra. Für den Tequila Reposado finden Blaue-Weber-Agaven Verwendung, die im Hochland des mexikanischen Bundesstaats Jalisco angebaut werden. Der Anteil an verarbeitetem Agavenzucker beträgt vergleichsweise hohe 75 Prozent. Zunächst jedoch werden die Agavenherzen in den Autoklaven der Destilerías Sierra Unidas gekocht. Der anschließend durch Pressen gewonnene Saft wird fermentiert und zweifach in Kupferbrennblasen destilliert. Im Anschluss an die Destillation wird der Tequila für über zwei Monate in 200 Liter große Fässer aus amerikanischer Weißeiche gegeben. Mit Wasser wird der Tequila auf einen Alkoholgehalt von 38 Prozent gebracht. Ob Zusätze ihren Weg in den Tequila finden, ist nicht bekannt. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Sierra-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Charakteristisch an der Optik der Flasche des Sierra Tequila Reposado ist der kleine goldene Sombrero der auf dem Deckel steckt und der die Marke Sierra einmalig macht. Durch das Weißglas scheint der goldene Farbton des Reposado-Tequilas. Auf dem Aufdruck der sehr großen, goldfarben-umrandeten Etiketten wird das typische Klischee eines Mexikaners bedient: es zeigt einen Mann, der mit einem Sombrero und Gitarre-spielend vor einem Kaktus sitzt.
Die Flasche besitzt eine rechteckige Form mit abgerundeten Ecken und weist ein schmales Profil auf. Oberhalb der Schultern gibt es eine leichte Wölbung, an der der bauchige Hals ansetzt.
Geruch / Geschmack
Der Geruch des Sierra Tequila Reposado ist stark, leicht beißend, und doch zum Großteil einfach alkoholisch. Nur wenig Genuss kommt hierbei in die Nase. Der ein oder andere wird an dieser Stelle mit Sicherheit abgestoßen.
Im Mund erscheint der Tequila bei Zimmertemperatur durchaus trinkbar und entfaltet sich mit einer dezenten Frische und leichten Süße. Dennoch ist der Alkohol deutlich zu merken, insbesondere beim Abgang brennt der Tequila stark nach.
Empfohlene Trinkweise
Der raue Sierra Tequila Reposado wird vor allem für das hierzulande verbreitete Trinkritual verwendet, bei dem der Geschmack des Tequilas nur nebensächlich ist. Zu einem Shot mit dem Tequila wird eine Orangenscheibe mit darauf gestreutem Zimt gereicht. Nach dem Trinken des Sierra Tequila Reposado wird herzhaft in die Orangenscheibe gebissen. Außerdem kann der goldfarbene Tequila in verschiedenen Cocktails und Margaritas untergebracht werden. Pur sollte der Tequila nicht getrunken werden, auch wenn er in gekühltem Zustand besser zu trinken ist.
Fazit
