Bereits Anfang 2018 sprachen die Spreewood Distillers von der langfristigen Neuausrichtung ihrer in Schlepzig nahe Berlin beheimateten Spreewald Destillerie auf Rye Whiskey. Mit dem Launch des Stork Club Straight Rye Whiskey im Herbst 2019 setzte die Brennerei schließlich das Vorhaben in die Tat um. Das Aushängeschild basiert auf deutschem Roggen, konkret auf solchem aus Brandenburg. Der eingemaischte Roggen wird zunächst über fünf Tage mittels Hefe in Edelstahltanks fermentiert und anschließend in einer Kupferbrennblase sowie einer Kolonne mit fünf kupfernen Glockenböden destilliert. Die Reifung findet in individuell getoasteten Fässern aus amerikanischer und deutscher Napoleon-Eiche statt. Eine Altersangabe existiert nicht. Das Abfüllen in Flaschen geschieht mit einem Alkoholvolumen von 45 Prozent, nicht kältegefiltert und nicht gefärbt. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Stork-Club-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Daher kommt der kupferfarbene Stork Club Straight Rye Whiskey in einer modernen Weißglasflasche. Auffällig ist der kompakte, zylindrische Körper, der sich sichtlich zum Boden hin verjüngt. Am anderen Ende befinden sich stark rundliche Schultern, die in einen eher langen Hals übergehen. Den Hals selbst umgeben Reste einer kupferfarbenen Schrumpfkapsel.
Als Verschluss findet man einen Kunstkorken, befestigt an einem kupferfarbenen Metallgriff, vor. Auf dem Griff ist das Markenzeichen, der Storch, eingraviert.
Die Vorderseite ziert ein großes Hauptlabel, das sich im Wesentlichen aus einer blauen Raute, dem kupferfarbenen Abbild eines Storchs und dem weißen Markennamen zusammensetzt.
Das etwas kleiner ausfallende Rücketikett liefert vor weißem Grund eine kurze Beschreibung des Whiskeys.
Geruch / Geschmack
Der Geruch startet zugleich mit einer süßlichen Würze, die nach und nach die Noten von Karamell, Vanillecreme, Bitterschokolade, Kaffee, Pfeffer und Getreide offenbart. Im Hintergrund zeigen sich leichte Blütentöne und etwas Honig.
Vollmundig und kräftig, dabei überwiegend weich fällt der Geschmack aus. Im Mittelpunkt steht eine deutliche Würze nach Pfeffer, Getreide und geröstetem Eichenholz, gepaart mit Karamell, Kakao und Kaffee. Das Mundgefühl gestaltet sich teils trocken und teils ölig.
Den mittellangen und würzigen Abgang prägen Getreide, Pfeffer, geröstetes Eichenholz sowie noch Honig und Kaffee.
Empfohlene Trinkweise
Wer dem Geschmack von Rye Whiskey zugeneigt ist, kann den Stork Club Straight Rye Whiskey ohne Weiteres pur bei Zimmertemperatur genießen. Eine Kühlung ist nicht vonnöten und kann gar die Entfaltung behindern.
Zwar gilt Rye Whiskey ohnehin als mixfreudig, dennoch heben die Spreewood Distillers noch explizit die Mixability ihres Aushängeschilds hervor. Im Speziellen empfiehlt die Brennerei Highballs wie den „Stork Club Highball“ im Mix mit Ginger Ale oder Drinks wie den „Whiskey Sour“. Außerdem bieten sich ein „Manhattan“ oder ein „Old Fashioned“ an.
Fazit
