Beim Teeling Blackpitts handelt es sich um einen Single Malt Irish Whiskey der im Frühling 2015 gegründeten Teeling Whiskey Distillery in Newmarket innerhalb der Liberties in der irischen Hauptstadt Dublin. Auf die Enthüllung der bis dahin erst zweiten eigen gebrannten Kernqualität im Herbst 2020 folgte im Februar 2021 die Markteinführung in Deutschland. Der Name „Blackpitts“ bezieht sich auf ein hinter der Brennerei gelegenes Areal, das einst die Heimat mehrerer großer Mälzereien war. Angelehnt an die Tradition, aufgrund des Mangels an Holzkohle den im Umland vorkommenden Torf zum Befeuern der Darrböden zu verwenden, wird in ungenannter Höhe getorftes Gerstenmalz per dreifacher Destillation in Kupferbrennblasen verarbeitet. Daraufhin kommt der New Make Spirit zu zwei Teilen in Ex-Bourbonfässer und zu einem Teil in Ex-Sauternes-Süßweinfässer. Wie lange die Reifung über die vorgeschriebenen drei Jahre hinaus erfolgt, ist nicht bekannt. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 46 Prozent und ohne Kältefiltration. Zu einer Färbung kommt es allem Anschein nach ebenfalls nicht. Mehr Informationen zur Marke und Destillerie der getesteten Spirituose sind auf der Teeling-Übersichtsseite zu finden.
Optik / Flasche
Den Auftritt des goldfarbenen Teeling Blackpitts bestimmt eine fast schwarz erscheinende Flasche aus dunklem Grünglas. Die Formgebung wirkt recht traditionell. So fällt der zylindrische Körper recht breit und dabei mittelhoch aus. Rundliche Schultern führen zu einem mittellangen Hals, der recht bauchig daher kommt. Den Hals umgibt eine schwarze Banderole mit dezenten Darstellungen des Markenlogos und einem roten Rand.
Als Verschluss dient ein Naturkorken, der in eine kleine Kappe aus schwarzem Kunststoff eingelassen ist. Auf ihr abgebildet wird das Markenlogo, das den aus einer Brennblase aufsteigenden Phoenix zeigt.
Die Vorderseite ziert ein weißer Aufdruck auf dem Glas. Dieser setzt sich aus der Qualitätsbezeichnung und dem Markenlogo zusammen. Im unteren Drittel findet man ein alt goldfarbenes Etikett vor, das Angaben zum Whiskey bereithält.
Auf der Rückseite ist ein kurzer Text zur Namensherkunft abgedruckt.
Die Flasche des Teeling Blackpitts ist in einer rein metallischen Geschenkhülle in Schwarz untergebracht. Ihre Vorderseite erinnert an die der Flasche, während auf der Rückseite Angaben zur Herstellung und zu den Tasting-Notes gemacht werden.
Geruch / Geschmack
Die ausgeprägte Nase des Teeling Blackpitts startet mit fruchtigen Weißweintönen, erinnernd an Trauben, Aprikosen und Zitrus. Zügig zeigt sich ein mittelkräftiger Torfrauch mit mineralischen Anklängen und einem gewissen Chili-Touch. Im Kern zeichnen den Geruch die Noten von Vanille, Getreide und Eichenholz aus.
Im Mund tritt der Whiskey kräftig und temperamentvoll auf. Kurz nach einer Vanillesüße entwickelt sich feiner Torfrauch in Begleitung einer noch angenehm intensiven Chili-Schärfe. Weiter kommen Karamell, Malz und eine Eichenwürze zur Geltung. Zum Abgang hin wird der Geschmack fleischig, mineralisch und pfeffrig.
Den langen und recht kräftigen Nachklang prägen eine Eichenwürze, mineralischer Torfrauch, Chili-Töne, fleischige Nuancen sowie Noten von Vanille, Honig und Birne.
In Verbindung mit wenigen Tropfen stillen Wassers wird der Geruch des Teeling Blackpitts lieblich, fruchtig und mild.
Geschmacklich weiterhin intensiv, weich und doch recht ähnlich.
Der Abgang erscheint etwas dünner, aber noch rauchig.
Empfohlene Trinkweise
Wer den Teeling Blackpitts in seiner Gänze wahrnehmen möchte, sollte ihn pur bei Zimmertemperatur genießen. Sowohl eine Kühlung als auch die Hinzugabe von Eiswürfeln würden hingegen zu einer Verfälschung und dem Verlust auch subtiler Noten führen. Nicht ganz uninteressant erscheint die Kombination mit wenigen Tropfen stillen Wassers. Im Wesentlichen kommt es zu einer Abmilderung, die den Torfrauch bändigt, aber weiterhin noch Kraft und Struktur zurücklässt.
„Whiskey Sour“, „Manhattan“ und „Old Fashioned“ sind entsprechende Cocktailklassiker, die für das Mixen in Frage kommen.
Fazit
