Anlässlich des nahenden Tags des Deutschen Whiskys 2024 am 29. Juni stellt die Slyrs Destillerie am Schliersee den Slyrs Bavarian Peat Cask Strength 1.1 vor. Diese fassstarke Limited Edition des im Jahr 2022 eingeführten Slyrs Bavarian Peat markiert den Start einer neuen Fassstärke-Reihe. Der Single Malt Whisky basiert in gewohnter Manier auf deutschem Gerstenmalz, das in Bayern über Torf deutschen Ursprungs gedarrt und mit einem Phenolgehalt von 40 ppm ausgestattet wird, und auf Gebirgsquellwasser aus den bayrischen Alpen. Da nichts Gegenteiliges bekannt ist, dürfte die Reifung in neuen Fässern aus amerikanischer Weißeiche stattgefunden haben. Eine Altersangabe existiert nicht. Abgefüllt wurde naturbelassen mit einer Fassstärke von 56,1 Prozent. Insgesamt existieren 1500 Flaschen à 0,7 Liter.
Die Brennerei attestiert dem Geruch des Slyrs Bavarian Peat Cask Strength 1.1, der tief goldfarben mit kupfernen Reflexen auffallen soll, intensive Torf- und Raucharomen mit süßen Noten von Schokolade, Karamell und dunklen Roten Früchten. Ein Hauch von Bourbon-Vanille. Am Gaumen zeige der Single Malt einen kräftigen Körper mit angenehmer Wärme. Torfrauch, süße Fruchtigkeit von Pflaumen, englische Orangenmarmelade und leicht gesalzenes Karamell. Nuancen von dunkler Schokolade und Eiche. Der Nachklang sei lang anhaltend, warm und rauchig mit einer subtilen Süße, die in einem Hauch von Salz und Eiche enden soll.
Ab sofort kann der Slyrs Bavarian Peat Cask Strength 1.1 über den Online-Shop der Slyrs Destillerie vorbestellt werden. Am 29. Juni soll der Verkauf auch im Laden und im gut sortierten Fachhandel anlaufen. Für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung werden 89,90 Euro fällig.
Quelle: Slyrs Destillerie
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