Ergänzend zum originalen Selva Negra, einer von Mezcal inspirierten Agavenspirituose, führt Selva Negra Spirits neuerdings zwei Agavenspirituosen im rauchfreien Tequila-style. Das Start-up in Stuttgart setzt unverändert auf das Know-how von Destillateur Florian Faude im Schwarzwald.
Die Neuzugänge, der Selva Negra Blanco und der Selva Negra Reposado, basieren wie das Original auf einem aus Südamerika bezogenen Extrakt der als sehr blumig und fruchtig geltenden Wildagave Salmiana. Allerdings verzichtet Destillateur Florian Faude, der nicht nur an der Entwicklung beteiligt war, sondern mit seiner Hausbrennerei Kaiserstuhl in Bötzingen im Schwarzwald auch für die Herstellung verantwortlich zeichnet, auf die vom originalen Selva Negra bekannte Anreicherung mit dem Rauch der Schwarzwald-Fichte. Dafür stoßen in einem erneut geheimen Verfahren Schwarzwälder Kirschen bei der auf einer Kupferbrennblase erfolgenden Destillation hinzu. Während der Selva Negra Blanco ohne Reifung bleibt, darf der Selva Negra Reposado über zwei Monate in First-Fill-Bourbon-Casks reifen. Beide Agavenspirituosen kommen mit einer Alkoholstärke von 40 Prozent und frei von Zusätzen wie Zucker in Flaschen.
Selva Negra Spirits zufolge ist der Selva Negra Blanco eine reichhaltige Agavenspirituose mit einem Hauch von Kirsche, was Erinnerungen an Schwarzwälder Kirschwasser wecken soll. Im Hinblick auf den Selva Negra Reposado ist die Rede ebenfalls von einer reichhaltigen Agavenspirituose mit einem Hauch von Kirsche, allerdings ergänzt um typische Bourbon-Noten wie Vanille, Toffee und Eichenholz.
Derzeit beschränkt sich die Verfügbarkeit der neuen Agavenspirituosen von Selva Negra Spirits auf den eigenen Online-Shop sowie den ausgewählten Fachhandel. Die empfohlenen Preise betragen 45,99 Euro für die 0,5-l-Flasche des Selva Negra Blanco und 53,99 Euro für die 0,5-l-Flasche des Selva Negra Reposado.
Zur besseren Unterscheidung trägt der originale Selva Negra künftig den Zusatz „Classico“ im Namen.
Quelle: Selva Negra Spirits
Preisvergleich
