Mit der Single Cask Collection 2022 stellt Plantation Rum insgesamt 15 limitierte Triple Aged Rums vor. Alexandre Gabriel, Master Blender der zur französischen Maison Ferrand gehörenden Marke, zeichnet auch diesmal wieder für die Auswahl der Rums und der Finishes in den verschiedensten Fässern verantwortlich. Mit von der Partie sind ausschließlich Melasse-Rums aus den Pot Stills und Column Stills von Brennereien in Australien, Guatemala, Guyana und Panama sowie auf Barbados, Jamaika, Trinidad und Fiji. Nach der Hauptreifung in Ex-Bourbonfässern im jeweiligen tropischen Klima des Herkunftslandes kamen die Rums nach Frankreich. Im kontinentalen Klima erfolgte zunächst ein erstes Finish in Ex-Cognacfässern von Ferrand und anschließend noch ein zweites Finish in ausgewählten Fässern, darunter vor allem Ex-Wein- und Ex-Whiskeyfässer. Abgefüllt wurde per Einzelfass mit individueller Alkoholstärke und bisweilen mit Süßung. Vereinzelt kam Farbstoff zum Einsatz.
| Bezeichnung | Brennerei | Basis | Reifung (tropisch) | Alk. | Zucker |
|---|---|---|---|---|---|
| Brennjahr | Apparatur | 1. Finish / 2. Finish | |||
| Australia 2009 | Beenleigh Artisan Distillers |
Melasse | 11 Jahre Ex-Bourbon | 45% | 0 g/l |
| Pot Still | 1 Jahr Ex-Ferrand | ||||
| 2009 | 4 Monate Ex-Palo-Cortado-Sherry | ||||
| Barbados Very Special Old Rum |
West Indies Rum Distillery |
Melasse | 4 Jahre Ex-Bourbon | 45% | 10 g/l |
| Pot Still & Column Still |
1 Jahr Ex-Ferrand | ||||
| 2016 | 4 Monate Ex-Port | ||||
| Barbados 2011 | West Indies Rum Distillery |
Melasse | 4 Jahre Ex-Bourbon | 50% | 4 g/l |
| Pot Still & Column Still |
6 Jahre Ex-Ferrand | ||||
| 2011 | 9 Monate Ex-Maury-Wine | ||||
| Barbados 2015 | West Indies Rum Distillery |
Melasse | 5 Jahre Ex-Bourbon | 47% | 15 g/l |
| Pot Still & Column Still |
1 Jahr Ex-Ferrand | ||||
| 2015 | 4 Monate Ex-Drouin-Pommeau | ||||
| Guatemala Very Special Old Rum |
Destiladora de Alcoholes y Rones |
Melasse | 2 Jahre Ex-Bourbon | 43% | 15 g/l |
| Multi Column Still |
1 Jahr Ex-Ferrand | ||||
| 2018 | 4 Monate Ex-Red-Pineau-des-Charentes | ||||
| Jamaica 2009 VRW |
Long Pond Distillery |
Melasse | 8 Jahre Ex-Bourbon | 53% | 0 g/l |
| Pot Still | 4 Jahre Ex-Ferrand | ||||
| 2009 | 4 Monate Ex-Spanish-Orange-Wine | ||||
| Panama 2008 | Alcoholes del Istmo |
Melasse | 12 Jahre Ex-Bourbon | 45% | 5 g/l |
| Column Still | 1 Jahr Ex-Ferrand | ||||
| 2008 | 7 Monate Ex-White-Pineau-des-Charentes | ||||
| Panama 2012 | Alcoholes del Istmo |
Melasse | 8 Jahre Ex-Bourbon | 50% | 12 g/l |
| Multi Column Still |
1 Jahr Ex-Ferrand | ||||
| 2012 | 10 Monate Ex-Pauillac-Wine | ||||
| Trinidad 2008 | Trinidad Distillers |
Melasse | 11 Jahre Ex-Bourbon | 48% | 0 g/l |
| Multi Column Still |
2 Jahre Ex-Ferrand | ||||
| 2008 | 9 Monate Ex-Sauvignon-Blanc | ||||
| Trinidad 2009 | Trinidad Distillers |
Melasse | 10 Jahre Ex-Bourbon | 52% | 5 g/l |
| Multi Column Still |
2 Jahre Ex-Ferrand | ||||
| 2009 | 1 Jahr Ex-Patricius-Tokaj | ||||
| Trinidad 2011 | Trinidad Distillers |
Melasse | 9 Jahre Ex-Bourbon | 43% | 5 g/l |
| Multi Column Still |
1 Jahr Ex-Ferrand | ||||
| 2011 | 3 Monate Ex-Sauternes |
Whisky Cask Finishes
| Bezeichnung | Brennerei | Basis | Reifung (tropisch) | Alk. | Zucker |
|---|---|---|---|---|---|
| Brennjahr | Apparatur | 1. Finish / 2. Finish | |||
| Fiji 2001 | Rum Co. of Fiji |
Melasse | 19 Jahre Ex-Bourbon | 46% | 0 g/l |
| Pot Still | 1 Jahr Ex-Ferrand | ||||
| 2001 | 4 Monate Ex-Rozelieures-Single-Malt | ||||
| Guyana 2007 | Demerara Distillers |
Melasse | 13 Jahre Ex-Bourbon | 51% | 0 g/l |
| Pot Still | 1 Jahr Ex-Ferrand | ||||
| 2007 | 7 Monate Ex-Teeling-Single-Malt | ||||
| Jamaica 2007 | Clarendon Distillery |
Melasse | 11 Jahre Ex-Bourbon | 51% | 0 g/l |
| Pot Still | 3 Jahre Ex-Ferrand | ||||
| 2007 | 5 Monate Ex-Ironroot-Republic-Bourbon |
Cognac Cask Finish
| Bezeichnung | Brennerei | Basis | Reifung (tropisch) | Alk. | Zucker |
|---|---|---|---|---|---|
| Brennjahr | Apparatur | 1. Finish / 2. Finish | |||
| Barbados 2005 | West Indies Rum Distillery |
Melasse | 12 Jahre Ex-Bourbon | 44% | 5-15 g/l |
| Pot Still & Column Still |
4 Jahre Ex-Ferrand | ||||
| 2005 | 3 Monate Ex-Ferrand-Sélection-des-Anges |
„Our clients take real pride in being included in the process of selection and product development and offering a bottling that reflects their preferences, in a very limited edition. The experience creates a strong relationship of trust between spirits merchants and their customers, who are always on the lookout for rare and exceptional products“, explains Hugo Gargaud, Marketing Manager for Plantation Rum.
Ab sofort trifft man die Plantation Single Cask Collection 2022 im gut sortierten Fachhandel an. Der Plantation Barbados 2005 Single Cask Collection 2022 wird allerdings ausschließlich vor Ort im Château de Bonbonnet in Ars verkauft. Zur jeweiligen Limitierung der Rums werden keine Angaben gemacht. Unverbindliche Preisempfehlungen liegen ebenfalls nicht vor.
Quelle: Ferrand Deutschland
