Unter dem Label KM.1 führen die Destil·leries Antonio Nadal eine Reihe ausgewählter Spirituosen, denen das Familienunternehmen einen mallorquinischen Touch verleiht. Über den Distributor Diversa Spezialitäten kommen der Gin, der Vodka und der Rum ab sofort auch nach Deutschland.
Für den KM.1 Dry Gin setzen die Destil·leries Antonio Nadal auf eine Rezeptur, die neben Wacholderbeeren auch Kapern aus Campos sowie die Schalen von Zitrusfrüchten wie Orangen aus Sóller und Zitronen aus Ariany umfasst. Die Rede ist von einer vierfachen Destillation in einer Kupferbrennblase. Abgefüllt wird mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent. Aufgrund des „Dry“-Statements ist eine auch nur geringe Süßung unwahrscheinlich.
Im Fall des KM.1 Craft Vodka wird ein Alkohol aus ausgewähltem Getreide und Kartoffeln aus dem Dorf Sa Pobla verarbeitet. Das Wasser entstammt der Serra de Tramuntana. Die Brennerei nimmt eine dreifache Destillation sowie eine dreifache Filtration durch Aktivkohle vor. Der Alkoholgehalt wird bei 40 Prozent eingestellt. Bezüglich etwaiger Zusätze ist nichts bekannt. Die offizielle Verkostungsnotiz verspricht eine weiche Textur sowie einen sehr geschmeidigen und öligen Vodka am Gaumen, elegant und klar. Er behalte den Charakter der Basiszutaten mit einer ausgeprägten hellen Säure.
Im KM.1 Aged Rum steckt ein Rum aus einer namentlich nicht genannten Brennerei in Guatemala. Angaben zum Rohstoff wie auch zur Destillation werden nicht gemacht. Auf Mallorca nehmen die Destil·leries Antonio Nadal eine mindestens fünfjährige Reifung in Fässern vor, die zuvor den Bio-Wein aus der mallorquinischen Rebsorte Manto Negro der Bodega Tianna Negre beherbergten. Das Abfüllen in Flaschen wird mit einem Alkoholvolumen von 40 Prozent vorgenommen. Unklar ist, ob gefärbt oder auch gesüßt wird. Laut den offiziellen Tasting-Notes zeigt sich der mahagoni- bis orangefarbene Rum warm und angenehm mit einem sehr ausgewogenen Aromenspiel am Gaumen. Die Hauptaromen seien geröstete Mandeln, Toffee, brauner Zucker, Ahornsirup, Rosinen und Orangenschalen. Der Nachklang sei komplex, herzhaft und reichhaltig.
Ab sofort sind der Gin, der Vodka und der Rum der Marke KM.1 im gut sortierten Fachhandel in Deutschland anzutreffen. Produziert wird durchweg in Chargen von 9500 Flaschen. Die unverbindliche Preisempfehlung beträgt 19,90 Euro je Variante und 0,7-l-Flasche.
Der Name KM.1 soll für den ersten Kilometer einer jeden Reise stehen.
Quelle: Diversa Spezialitäten
