Der von Daithi O’Connell gegründete unabhängige Abfüller W.D. O’Connell Whiskey Merchants veröffentlicht zwei neue Single Cask Bottlings. Bei beiden handelt es sich um Single Malt Irish Whiskeys, einmal um das zweite Release der Sherry Series und einmal um das dritte Release der PX Series. Der W.D. O’Connell Sherry Series 13 Jahre Single Cask entstammt der Old Bushmills Distillery im nordirischen County Antrim. Der dreifach destillierte Single Malt durfte 13 Jahre lang in dem Ex-Oloroso-Sherry-Butt mit der Nummer 0007985 reifen. Das Abfüllen in Flaschen geschah mit einer Fassstärke von 59 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Es entstanden 294 Flaschen. Die offiziellen Tasting-Notes schreiben dem Geruch dunkle Fruchtnoten, Würze, Schokolade und geröstetes Holz zu. Der Geschmack zeige dunkle Schokolade, geröstete Haselnüsse, Rosinen und Nelken. Im Nachklang langanhaltend mit würzigen Noten.
Für den W.D. O’Connell PX Series 19 Jahre Single Cask wurde ein zweifach destillierter Single Malt der Cooley Distillery im irischen County Louth herangezogen. Dieser reifte zunächst 17 Jahre in First-Fill-Bourbonfässern heran. Das nachfolgende Finish in dem Ex-Pedro-Ximénez-Sherryfass mit der Nummer 144104 erstreckte sich über 30 Monate. Nach alles in allem über 19-jähriger Reifezeit wurde mit einem Alkoholgehalt von 47,5 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Dem Einzelfass konnten 342 Flaschen entlockt werden. Laut offizieller Verkostungsnotiz weist der Geruch dunkle Früchte, Vanille, geröstetes Holz und dunkle Schokolade auf. Im Mund Feigen, rote Trauben, geröstetes Holz und Kakao. Der Abgang sei langanhaltend.
Ab sofort sind die zwei neuen W.D. O’Connell Single Cask Bottlings im gut sortierten Fachhandel in Deutschland erhältlich. Wie viele der jeweils wenigen hundert Flaschen ihren Weg auf den deutschen Markt finden, ist nicht bekannt. Die unverbindlichen Preisempfehlungen liegen bei 119,90 Euro für die 0,5-l-Flasche des W.D. O’Connell Sherry Series 13 Jahre Single Cask und bei 139,90 Euro für die 0,7-l-Flasche des W.D. O’Connell PX Series 19 Jahre Single Cask.
Quelle: Irish Whiskeys
