Inspiriert von der Drachenkurve, einem fraktalen Objekt aus der Mathematik, will die Bladnoch Distillery in den schottischen Lowlands mit der fünfteiligen The Dragon Series den immerwährenden Konflikt zwischen Natur und Wissenschaft bei der Whiskyherstellung begreiflich machen. Jede Limited Edition soll einen anderen Schritt und dessen Variabilität beleuchten. Iteration I: The Field erzählt von der Gerste, dem Einfluss von Natur und Umwelt, und dem Mälzen. Bei Iteration II: The Spirit dreht sich alles um das Maischen, die Gärung und die Destillation mit allen Variablen. Dagegen ist Iteration III: The Casks den Fässern sowie deren unterschiedlichen Eichenholzsorten, Toasting und Vorbelegungen gewidmet. Auf den Einfluss, den das Klima im Warehouse auf die Reifung hat, bezieht sich Iteration IV: The Ageing. Komplettiert wird die Serie von Iteration V: The Decision, handelnd vom Vatting. Jeder der Single Malt Scotch Whiskys erfuhr eine andere Fassreifung und kam mit einer anderen Alkoholstärke in Flaschen. Altersangaben existieren nicht. Alle eint der Verzicht auf eine Kältefiltration wie auch auf eine Färbung.
Die Bladnoch The Dragon Series Iteration I: The Field durfte ausschließlich in Refill-Bourbon-Casks reifen. In die Flasche ging es mit einem Alkoholgehalt von 46,7 Prozent. Die offiziellen Tasting-Notes beschreiben den Geruch mit getoasteter Gerste und frisch geschnittenem Gras. Im Mund erfrischend zitrische Äpfel und cremiges Shortbread. Der Abgang sei erfrischend und süß.
Derweil verbrachte die Bladnoch The Dragon Series Iteration II: The Spirit seine Reifung in First-Fill- und Refill-Bourbon-Casks. Abgefüllt wurde mit einem Alkoholgehalt von 48,3 Prozent. Laut Bladnoch entfaltet der Single Malt einen Geruch nach Pear Drops mit frisch geschnittenem Gras. Geschmacklich gemälztes Getreide mit Bonbons und Spuren von gemahlenem Pfeffer. Im Nachhall erfrischend und doch warm.
Ihre Reifung erhielt die Bladnoch The Dragon Series Iteration III: The Casks in First-Fill-Bourbon-Casks und First-Fill-Sherry-Casks aus spanischer Eiche. Die Alkoholstärke wurde bei 49,9 Prozent eingestellt. Das Resultat laut offizieller Verkostungsnotiz ein Geruch nach Zimt und Ingwer mit Zitrus im Hintergrund. Am Gaumen Rosinen mit Karamell-Popcorn und Ingwer. Im Abgang voll, lang und warm.
Bei der Bladnoch The Dragon Series Iteration IV: The Ageing setzte die Brennerei auf Ex-Red-Wine-Hogsheads und First-Fill-Bourbon-Casks. Das Alkoholvolumen beträgt 51,5 Prozent. Den offiziellen Tasting-Notes zufolge erinnert der Geruch an polierte Eiche und Honig innerhalb eines erdigen Lagerhauses. Im Mund süße Eiche mit erdigen Brombeeren. Final süß mit einer würzigen Wärme.
Für die Bladnoch The Dragon Series Iteration V: The Decision vermählte man Ex-Tokaji-Wine-Casks mit Ex-Canasta-Cream-Sherry-Casks. Das Abfüllen geschah mit einem Alkoholvolumen von 53,1 Prozent. Von offizieller Seite ist die Rede von einem Geruch nach zerstoßenen roten Trauben mit Kaffee Crema. Auch im Mund Kaffee Crema, ergänzt von Aprikosen und einer Spur von Muskatnuss. Der Nachgang sei voll und lang.
Die Bladnoch The Dragon Series wird neuerdings im Set oder per Einzelflaschen im gut sortierten Fachhandel in Deutschland angeboten. Angaben zur Limitierung – sowohl weltweit als auch für den deutschen Markt – werden nicht gemacht. Empfohlene Preise wurden bisher nicht kommuniziert.
Quelle: Bladnoch
