Kurze Zeit nach der Enthüllung des Plantation Barbados 2011 erscheint mit dem Plantation Peru 2006 eine weitere One Time Limited Edition. Es handelt sich bereits um die vierte Jahrgangsabfüllung der Reihe, für die mit ausgewählten Brennereien und deren Master Blendern zusammengearbeitet wird. Diesmal tat sich Alexandre Gabriel, Gründer und Master Blender des zur französischen Maison Ferrand gehörenden Brands Plantation, mit Jorge Luis Rodriguez Parajes, Master Blender der Cartavio Rum Company in Peru, zusammen. Das Resultat der Kooperation ist ein Blend einerseits in einer John Dore Pot Still und andererseits in einer Column Still gebrannter Melasse-Rums aus dem Jahr 2006. Deren elfjährige Hauptreifung fand in 21 Ex-Bourbonfässern im Klima Perus statt. Weitere drei Jahre dauerte das Finish in Ex-Ferrand-Cognacfässern in den Kellern der Maison Ferrand in Frankreich an. Das Abfüllen in Flaschen erfolgte mit einem Alkoholvolumen von 47,9 Prozent und mit einer Süßung in Höhe von acht Gramm Zucker pro Liter. Hinsichtlich einer eher unwahrscheinlichen Kältefiltration oder Färbung liegen keine eindeutigen Angaben vor.
Zu Beginn sollen den Geruch der Plantation Peru 2006 One Time Limited Edition die Noten von dunkler Schokolade und Vanille sowie holzige Anklänge prägen. Weiter spricht die offizielle Verkostungsnotiz von Eindrücken von Zitrus und Passionsfrüchten. Sanft und weich am Gaumen mit Nuancen von Schokolade und Passionsfrüchten. Das Finish sei lang mit Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen und Zimt.
Die Plantation Peru 2006 One Time Limited Edition ist ab sofort im gut sortierten Fachhandel anzutreffen. Wie umfangreich die Limitierung weltweit sowie vor allem hierzulande ausfällt, ist den uns vorliegenden Infos nicht zu entnehmen. Eine unverbindliche Preisempfehlung liegt ebenfalls nicht vor.
Quelle: Ferrand Deutschland
