Die Kilchoman Distillery auf der schottischen Insel Islay launcht die Kilchoman Port Cask Matured 2024 Edition. Kein Finish, sondern eine Vollreifung in Refill-Ruby-Port-Hogsheads hat der Single Malt Scotch Whisky hinter sich. Eben jene Fässer, in denen der stark getorfte Single Malt – der Phenolgehalt des Gerstenmalzes lag bei circa 50 ppm – mindestens sechs Jahre reifen durfte, beherbergten zuvor schon zwei Kilchoman Port Cask Editions aus den Jahren 2014 und 2018. Abgefüllt wurde die 2024 Edition mit einem Alkoholvolumen von 50 Prozent, ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff. Wie viele Flaschen entstanden, ist nicht bekannt.
Den Tasting-Notes zufolge entfaltet die Kilchoman Port Cask Matured 2024 Edition einen Geruch nach roten Beeren und Feigen mit Zitrus, Zimt und geräucherter Paprika. Am Gaumen Erdbeerkompott, geräuchertes Fleisch, süßer Tabak und Holzkohlenrauch. Der Abgang sei wärmend mit Wellen von fruchtiger Süße und aschigem Rauch.
Anthony Wills, Gründer der Kilchoman Distillery, sagt: „When we started Kilchoman, we always wanted to do things slightly differently, some distilleries do release full maturation bottlings, but most tend to do finishes. Full term maturation is fun because you don’t always know how it’s going to work out. We’re fortunate that the Kilchoman spirit character lends itself to bind together with experimental casks very nicely. Port casks and Kilchoman just works, the natural citrus and sweetness of Kilchoman balance nicely with the red berries and cinnamon influence of the port casks. This latest edition, being older and refill casks, has a little more depth of character compared to past releases, I’m very pleased with how it has come together.“
Dieser Tage trifft die Kilchoman Port Cask Matured 2024 Edition in unbekannter Stückzahl im deutschen Fachhandel ein. Die unverbindliche Preisempfehlung wird mit 99,90 Euro für die 0,7-l-Flasche inklusive Geschenkverpackung angegeben.
Quelle: Hanseatische Weinhandelsgesellschaft
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