Erneut haben sich die der Stadt Münster und dem Münsterland eng verbundenen Kooperationspartner Heimat Heroes und Münster 4 Life für eine gemeinsame Spirituose zusammengetan. Zusätzlich unterstützt durch die Whobert Concept Gastronomie, entstand diesmal die limitierte 375er Fasskorn-Cuvée anlässlich des nahenden 375. Jubiläums des in Münster und Osnabrück geschlossenen Westfälischen Friedens, der 1648 den Dreißigjährigen Krieg beendete. Die Heimat Heroes destillierten den Korn auf einer Kupferbrennblasen mit Verstärkerkolonne auf einer nicht näher beschriebenen Getreidebasis, von der lediglich ein Malzanteil bekannt ist. Seit Jahresbeginn reift der Korn in Ex-Tawny- und Ex-Ruby-Portweinfässern aus französischer und amerikanischer Eiche in alten Handelshäusern in Münster und Osnabrück. Am kommenden 8. August sollen die Fässer feierlich im Beisein geladener Gäste vereint werden. Im Anschluss wird die Cuvée mit einem Alkoholgehalt von 37,5 Prozent und frei von Zusätzen in Flaschen abgefüllt. In Anlehnung an das Friedensjahr sollen 1648 Flaschen aufgelegt werden.
Das Bouquet des 375er Fasskorn-Cuvée gilt als reich und vielschichtig mit einem Duft, der von süßem Malz und Getreide geprägt sei und sich harmonisch mit fruchtigen Noten von dunklen Beeren und Trockenfrüchten – insbesondere Rosinen – vermische. Subtile Hinweise auf Nüsse, gepaart mit einem Hauch von Vanille und Gewürzen. Der erste Schluck enthüllt der offiziellen Verkostungsnotiz zufolge eine angenehme Süße, die von den Aromen des Tawny und Ruby Portweins herrühren soll. Es folge der komplexe, aber ausgewogene Geschmack von malzigem Getreide, das die Zunge mit Noten von dunkler Schokolade, Beeren und Trockenfrüchten streicheln soll. Ein Hauch von Würze und Nüssen bringe zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Abgang sei lang und wärmend mit anhaltenden Noten von süßen Früchten, Malz und einer sanften Eichenwürze, die ein nachhaltiges, befriedigendes Finale bieten soll. Es bleibe ein süßer, leicht würziger Geschmack.
Derzeit werden 99 der 1648 Flaschen der 375er Fasskorn-Cuvée in einem Vorverkauf über die Heimat Heroes angeboten. Der eigentliche Verkaufsstart soll am 10. August erfolgen. Für die 0,5-l-Flasche wird ein Preis von 37,50 Euro fällig.
Quelle: Heimat Heroes
